Les carottes sont une source naturelle de vitamines et minéraux :
Bienfaits pour la peau : Grâce au bêta-carotène, elles aident à protéger ta peau des effets de l’environnement.
Renforcement du système immunitaire : Elles regorgent de vitamines A et C, essentielles pour soutenir tes défenses naturelles.
Santé digestive : Les carottes sont riches en fibres, qui favorisent une digestion saine et régulière.

La recette
Ingrédients :
- 4 œufs
- 200 g de carottes crues
- 60 g de flocons d’avoine
- 40 g de sucre de coco, érythritol ou xylitol
- 1 cuillère à café de levure ou 1/4 de cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Passer tous les ingrédients au blender jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Transvaser le mélange dans un moule à muffins (j’utilise ceux en silicone, très pratiques !).
3. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 12 minutes, selon la consistance désirée.
4. Laisser refroidir au moins 15 minutes avant de démouler, puis... déguste !
Variations de la Recette
Vous voulez personnaliser vos muffins ? Voici quelques idées pour les adapter à vos goûts et besoins :
- Sans gluten : Remplacez les flocons d’avoine par des flocons de riz ou de quinoa pour une version sans gluten.
- Ajout de croquant : Intégrez des noix hachées comme des amandes, des noix de pécan ou des noix de cajou pour une texture croquante.
- Saveurs supplémentaires : Ajoutez une pincée de gingembre, de muscade, ou même des raisins secs pour une touche encore plus gourmande !
Partagez votre résultat !
J’adorerais voir votre version de ces muffins ! Préparez-les, prenez une jolie photo et partagez-la sur les réseaux sociaux avec le hashtag #IsabelleCurratCoaching pour que la communauté puisse découvrir vos créations.
Bon appétit et à très vite pour d’autres idées santé et recettes savoureuses !
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