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🥕 Muffins Carotte et Cannelle

Photo du rédacteur: Isabelle Currat CoachingIsabelle Currat Coaching

Les carottes sont une source naturelle de vitamines et minéraux :


Bienfaits pour la peau : Grâce au bêta-carotène, elles aident à protéger ta peau des effets de l’environnement.

Renforcement du système immunitaire : Elles regorgent de vitamines A et C, essentielles pour soutenir tes défenses naturelles.

Santé digestive : Les carottes sont riches en fibres, qui favorisent une digestion saine et régulière.





La recette


Ingrédients :

- 4 œufs

- 200 g de carottes crues

- 60 g de flocons d’avoine

- 40 g de sucre de coco, érythritol ou xylitol

- 1 cuillère à café de levure ou 1/4 de cuillère à café de bicarbonate

- 1 pincée de sel


Préparation :

1. Passer tous les ingrédients au blender jusqu'à obtenir une consistance lisse.

2. Transvaser le mélange dans un moule à muffins (j’utilise ceux en silicone, très pratiques !).

3. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 12 minutes, selon la consistance désirée.

4. Laisser refroidir au moins 15 minutes avant de démouler, puis... déguste !



Variations de la Recette


Vous voulez personnaliser vos muffins ? Voici quelques idées pour les adapter à vos goûts et besoins :


- Sans gluten : Remplacez les flocons d’avoine par des flocons de riz ou de quinoa pour une version sans gluten.

- Ajout de croquant : Intégrez des noix hachées comme des amandes, des noix de pécan ou des noix de cajou pour une texture croquante.

- Saveurs supplémentaires : Ajoutez une pincée de gingembre, de muscade, ou même des raisins secs pour une touche encore plus gourmande !



Partagez votre résultat !


J’adorerais voir votre version de ces muffins ! Préparez-les, prenez une jolie photo et partagez-la sur les réseaux sociaux avec le hashtag #IsabelleCurratCoaching pour que la communauté puisse découvrir vos créations.


Bon appétit et à très vite pour d’autres idées santé et recettes savoureuses !

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