Mini cakes pomme-avoine-chocolat

Aujourd'hui j'ai le plaisir de vous partager une toute nouvelle recette que j'ai adorée dès le premier essai - une vraie tuerie! J'ai presque envie de l'appeler le cake santé pour les nuls tellement il est simplissime à réaliser...

Vous me connaissez, je suis gourmande mais je ne souhaite pas toujours passer des heures à pâtisser et je suis très méticuleuse sur les ingrédients utilisés.

Cette recette à 6 ingrédients de base régalera petits et grands à l'heure du goûter, en snack dans la journée ou pourquoi pas au petit déjeuner.

Testez-là, délice assuré!

LA RECETTE

Préchauffer le four à 160°C

Ingrédients

- 4 oeufs

- 300g de compote de pommes (sans sucre ajouté)

- 3-4 cuillères à soupe de xylitol ou sucre de coco

- 200g de flocons d'avoine

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- Optionnel mais gourmand: 75g de chocolat noir

Préparation

Dans un grand saladier, mélanger les œufs, la compote et le xylitol.

Passer les flocons d'avoine au blender, les incorporer à la préparation

Ajouter le bicarbonate et le chocolat découpé en petits morceaux

Répartir la pâte dans un moule à mini-cakes ou à muffins individuels

Mettre au four pendant 20' pour les plus petits cakes et environ 30' pour les plus grands.

La pointe du couteau devrait ressortir encore un peu humide en la plantant dans les gâteaux.

Démoulez, patientez et régalez-vous!