Petit-déjeuner croustillant végétalien à faible teneur en glucides. Commencez la journée du bon pied

Mis à jour : avr. 27

Manquer de temps ne signifie pas forcément sauter des repas. Surtout pas le matin !


Cette recette saine fait des merveilles pour les personnes occupées qui veulent s'assurer qu'elles ont un premier repas sain à leur disposition dès le réveil, sans avoir à cuisiner ou à préparer longtemps.


Vous pouvez vous amuser avec différentes garnitures et les superposer avec votre compote de pommes préférée, du yaourt, nos chers zoats ou même notre classique mousse d'avocat au chocolat pour ne jamais vous en lasser !


Le seul problème ? Préparez ce délicieux petit-déjeuner la veille pour qu'il ait le temps de durcir. N'hésitez pas non plus à ajuster la quantité de lait d'amande pour obtenir l'épaisseur que vous souhaitez.


Mangez-le à la maison ou au bureau (comme collation) car c'est une excellente option portable. Pas de fuite garantie ! Soyez simplement prêt à attirer l'attention et à répondre aux questions de vos collègues :)



Exploitez le pouvoir des graines de chia ! Riches en fibres, en protéines et encore plus en oméga 3, elles vous permettront de rester rassasié, satisfait et plein d'énergie plus longtemps qu'une collation de distributeur automatique ou toute autre pâtisserie pauvre en nutriments.

Ces champions de la nutrition n'ont pas atterri dans la catégorie des super aliments par hasard !

De goût neutre, ils se transforment en une texture de gelée lorsqu'ils sont associés à des liquides en les absorbant.



Réglez votre minuteur, il suffit de 2 min tops pour la version de base de la recette.


Ingrédients

  • 2.5 dl de lait d'amandes bio (ou autre lait selon préférence)

  • 2 cuillères à soupe de graines de chia bio

  • Stevia ou éd édulcorant sain de votre choix : selon votre goût.

Optionnel

  • 2 mesures de poudre de protéine végétalienne (chocolat, vanille, noix de coco sont d'excellentes options) si vous souhaitez augmenter la teneur en protéines.

  • de petits morceaux de fruits frais pour la garniture (mangue, baies, cantaloup, banane, tout ce qui est de saison !)

  • flocons de noix de coco, granola maison, noix pour la décoration

  • épices (cannelle moulue, curcuma, un peu de noix de muscade)

Instructions

Versez les graines de chia, le lait, le Stevia (et la poudre de protéines si vous en utilisez) dans un bocal Mason ou un récipient pouvant être fermé. Secouez-le, et remuez-le à nouveau environ 30' plus tard pour éviter que le mélange ne s'agglomère.


Ajoutez des épices et des fruits à votre convenance.


Placez au réfrigérateur.


Remuez encore une fois avant de servir.


Si vous faites des couches, vous devrez faire une étape supplémentaire et attendre que le pudding atteigne une texture ferme afin que les différentes couches restent séparées.


Dormez bien et préparez-vous à réussir demain !


Comme toujours, savourez lentement et en pleine conscience.





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